近年来,在消费能力和消费意愿的双重驱动下,越来越多的年轻人将休闲零食作为日常生活中必不可少的存在。基于庞大消费人群及高购买频次,我国零食市场规模不断壮大。《2023-2024年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》显示,2022年中国休闲食品市场规模达到11654亿元,预计2027年达12378亿元,行业呈现高速增长态势。
得益于庞大的市场空间,休闲零食市场吸引了众多行业巨头加码布局,行业竞争和内卷也愈演愈烈。但在众多休闲零食品牌中,比比赞凭借在产品、品牌和渠道上的开拓创新,成为发展迅猛的市场“黑马”。根据权威机构弗若斯特沙利文最新数据,按照2023年销售量计算,比比赞 2023 全国全网烘焙零食销量第一 ,2023 全国全网休闲零食销量领先。
从2012年问世,至今短短10余年,比比赞从一个休闲零食领域的新兵,进阶到行业领先品牌。高速发展的背后隐藏着怎样的底层逻辑?或者说,比比赞凭什么做到行业领先?这些问题引发了业内关注。
构建“点面结合”产品矩阵
满足消费者多元化需求
近年来,在消费环境和零售市场不断变化大背景下,人们的消费观念也不断发生变化,在消费策略及行为上更为复杂和分化。同时,随着新生代消费群体的崛起,他们在休闲零食口味上越来越追求尝新、多元。
消费需求的变化也将驱动供给侧的变化,品牌只有先人一步,通过多元化、精细化方向升级迭代,方可在竞争激烈的市场中脱颖而出。
比比赞坚持以消费者为中心,关注消费者多样化需求。基于对目标群体的深入洞察、受众偏好的深耕发掘,比比赞从食材原料多样化、原材料品质升级,口味丰富性等维度,持续推出多样化新品,打造了包含面包糕点、饼干膨化、坚果炒货、肉类卤味、果干蜜饯、豆干素食、巧克力糖果的全品类零食体系,以1000+的丰富产品SKU广泛覆盖不同年龄、不同喜好、不同场景的消费群体。
在推进全品类战略的同时,比比赞还通过在全品类中培育爆品的形式,打造优质单品,从而带动其余产品销量。如比比赞干脆面、小圆饼在天猫旗舰店实现销售破百万、鹌鹑蛋成功实现销量破千万等。
比比赞构建了“点面结合”的产品矩阵,并且不断加强产品丰富性,走出自身发展的差异化道路,更满足了各层级消费者差异化的产品需求,而这也让它在一众品牌中傲然而立的基础。
打造“质价比”天花板
深挖品牌“护城河”
最近几年,在经济环境和零售市场不断变化的大背景下,中国消费者变得更为审慎和精打细算。尼尔森IQ调研数据显示,89%的中国消费者表示已经改变购物方式以适应不断变化的财务和市场状况,“价格”已经成为消费者跨越人群与渠道的行为关键词,追求性价比正在成为主流消费趋势。
而休闲零食行业作为性价比为先的日常快消品,更应该以“质高价优”为产销思路,满足大众的消费刚需。
比比赞自成立以来,就定位“国民零食品牌”,秉持“零食比比赞,好吃又划算”的品牌主张,向下沉市场持续渗透,不断带来品类全、价格低、品质高、味道好的休闲零食,承接了基本盘更大的普通消费者“平价零食”的需求,持续以普通百姓为消费群体的大众消费市场发力。
据了解,消费者十分认同比比赞产品为“大牌平替”,味道区别不大又胜在价格亲民,优势非常显著,可谓直击了他们的求实心理,获得十分热烈的市场反馈,让其在行业内脱颖而出。
但值得注意的是,休闲零食产品性能、供应链等硬实力的构建非一日之功,要打造“性价比”,往往需要考虑更多的时间、金钱成本并构建研发、技术壁垒。
比比赞依托原材料供应商充足、产业链完整的福建烘焙食品产业带,为自身搭建了强大供应链,可柔性满足市场需求。比比赞拥有8个不同地区的仓库,能够辐射全国,一方面可以保障产品快速送达消费者手上,确保日期及品质新鲜;另一方面,有利于控制配送运输费用,进一步实现成本优化。
凭借完善的供应链体系,比比赞打造了休闲零食品类“质价比”的天花板,进一步加固了比比赞品牌的“护城河”。
多维度布局
不断提升品牌软实力
比比赞之所以能够在众多休闲零食品牌中异军突起,除了得益于比比赞多年来对“性价比”之路的坚持,同样离不开品牌多维度的软实力。
严把质量关,以高品质打动消费者
在休闲零食行业,消费者追求性价比的同时并未放弃对产品品质的追求。真正的“性价比”“平替”,替的应该是更高的质量,而不是价格的下移。
比比赞自创立以来就严把质量关,从前中后端全面把控品质,以好吃、好料的零食俘获消费者味蕾,提升好评率与复购率。
提升营销力,品牌热度居高不下
随着新生代消费者的崛起,休闲零食市场也随之越来越年轻化。“得年轻人者得天下”已经是大势所趋。比比赞通过持续品牌形象焕新,尝试各类创意新玩法,为品牌注入年轻潮流因子。
一方面,与优秀青年演员娜扎达成代言合作,释放品牌潮流、年轻、活力调性。另一方面,在《以爱为营》《要久久爱》等大热剧中植入零食产品,与消费者建立深层情感链接,实现声量、销量双增长。
多元化渠道布局,精准地触达目标人群
近年来,我国零售渠道发生了较大的变化。线下有便利店、超市、零食量贩店等业态兴起,线上模式除了传统电商外,出现社交电商、直播电商等新零售业态,休闲零食销售进入全渠道融合阶段。
为了适应渠道多元化的新趋势,比比赞坚持多元化渠道发展战略,通过线上线下齐发力,推进线上渠道、线下传统流通渠道、现代渠道健康发展。
线上,比比赞持续深耕天猫、京东、拼多多等主流电商平台,大力发展抖音、小红书等新媒体电商平台。数据显示,比比赞连续三年销量业绩增长迅速,稳居福建休闲零食电商龙头、天猫零食行业排名第三,年出货包裹量达1亿,服务上亿中国消费者。
线下,比比赞加大渠道终端建设,进驻永辉、沃尔玛等大型线下商超售卖。凭借强劲的发展,品牌先后荣获2020双十一天猫美食“产业之光”、2021天猫休闲零食行业“最佳业绩奖”、2021阿里巴巴同城零售事业群“新锐品牌”等多个大奖。
基于多维度的布局,比比赞品牌影响力不断强化,而这也将进一步夯实了其市场地位。
结语
随着时代发展不断变化,休闲零食行业带给众多品牌机遇与挑战。品牌只有把握消费者需求、抓住时代发展变化、突破品类天花板,深挖品牌的“护城河”,才能赢得时代。比比赞通过短短10余年,一个行业新兵进阶到行业领先品牌,已经有力地证明了这一点。
2024年,在性价比消费的大背景之下,业内对比比赞实现新的突破,带领休闲零食品类破局发展有了更高期待。
